【瓦版コラム】シェフが語る、この逸品 - August 2019

　梅雨も明け、とうとう夏本番ですね！
夏と言えば、やっぱりそう、かき氷です。
今年の一番人気は、いちごミルク＆マンゴーです。
豪華さが人気の秘密なんでしょうか？続いてティラミス、マンゴーの順に人気のようです。
日本の夏は東南アジアみたいに暑くなってきたので、皆さん、マンゴーが無性に食べたくなるんですかね。

　さて、ケープルヴィルのスイーツはかき氷だけではありません。
カフェグルマンはグルテンフリーになって秋から再登場します。
パウンドケーキも変わります。
米粉や甜菜糖、アルミフリーのベーキングパウダーなど、からだに優しい材料で作るスイーツです。

お楽しみに！（数馬）